現在很多飲料店都會特別標謗他們使用的是“蔗糖”
不管是做廣告特點,還是要讓客人安心
特別去強調自已不使用“果糖、糖漿”好像都變成一種趨勢!
布姊今天要跟大家分享的4種市面常見的“糖”之好與壞
「果 糖」
在這裡的果糖指的是“純果糖”因為它只存在於“蔬果中”,是純天然的所以不容易引起血糖的波動,但是市面上並沒有販售「純果糖」喔`
分類 | 單醣 |
甜度 | 170 |
熱量 | 4Kcal/g |
「果糖糖漿」
通常都是由玉米澱粉經由酵素水解,轉化後而形成不果濃渡的糖漿,目前飲料店最常使用的是“HFCS55”>>“55%是果糖、45%是葡萄糖”
「天然蔗糖」
“蔗糖”是由「50%果糖、50%葡萄糖」組成
由下表可以更清楚看出它們2種糖的差異性
果糖糖漿 | 天然蔗糖 | |
分類 |
澱粉加工之產物 |
雙醣 |
甜度 | 100 | 100~170 |
熱量 | 4Kcal/g | 4Kcal/g |
由上表看,雖然玉米糖漿和蔗糖的熱量都是一樣的,但千萬不要以為蔗糖就可以無限制多吃
因為蔗糖的在進入小腸後分解會變成2種單醣,所以跟玉米糖漿的代謝路徑並沒有不同
而這就說明這2種糖都屬於“精緻糖類”,吃多了都會衍生肥胖、心血管疾病等問題喔
「蜂 蜜」
最近蜂蜜這個話題突然變得很夯,原因是有某醫院的糖尿病門診碰到糖尿病友看過有醫師在電視上說“吃蜂蜜很對糖尿病很好,不會增加血糖”
所以就放心吃蜂蜜、喝蜂蜜水,而引起最近網路掀起醫界人員熱烈討論話題。
而至於相關的結論,如果你或你的家人剛好也是糖尿病患者,也許可以參考這篇文章內的建議>>https://goo.gl/qhxGho
先來說說蜂蜜的組成好了>>蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成,佔70-80%,可以被人體直接吸收,
不需要先分解為單糖,所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人體吸收。成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。
不同種類的蜂蜜,營養價值大多相同。一般來說,龍眼蜜較甜、百花蜜較不甜。
再來說說大家最想了解的熱量>>1公克的蜂蜜還是有3.2~3.3大卡的熱量。雖然比起蔗糖跟果糖較為偏低
但是不要以為這樣子就可以無限制的吃喔
凡是有熱量的食物,攝取過量都會導致肥胖。建議成人每天最多1大匙,兒童每天1/2大匙。
總 結
其實不管是什麼樣的糖,吃的過多都是不好的
即便是蔬果中所含的「天然果糖」也是一樣喔
從5月份起,布姊將開設新的減脂增肌團體班,想要報名的朋友們,“按此點入”查詢目前最新上課地點和詳細資訊
想減脂增肌的朋友,建議先預約「單次一對一量身諮詢」。
布姊將會在90分鐘內透過詳細的諮詢,仔細的課程講解,再依照你的需求及目標,幫你規劃出「專屬於你的」飲食菜單。
預約方式:
- LINE@好友圈(手機限定)ID搜尋 @dbv8753c >>https://goo.gl/gD280y
- 《布姊的新食踐日記》粉絲專頁私訊>https://goo.gl/6Q4dr8
- 手機聯絡:0939-153-941
留言列表