感冒找斯斯，減脂找布姊！

在接觸許多學生後，布姊發現，很多人無法戒掉的就是“零食”（包括糖果、果乾、餅乾等等....）

常常做 12週一對一減脂課的學生用著期盼又怕受傷害的眼神望著我問：「布姊，我可以吃餅乾嗎？」

通常只要減脂的進度不差，布姊也會讓學生適量的吃

但這樣下去總不是辦法，所以布姊去參考了很多餅乾，想說在現在「健康意識抬頭」的情況下

總一定有廠商會做出符合大家心目中期待的產品吧

皇天不負苦心人，布姊總算找出「3款」，不單熱量超低，最重要的就是還通過布姊嚴格的「味覺檢核」

所以可以每天給自已來點小確幸，但又不用擔心帶給身體過多的負擔喔

「海鹽芝麻餅」：每包熱量只有66大卡，含糖量只有一顆方糖的1/8而已

輕盈手感：這款有出2個口味「藍莓燕麥」跟「蔓越莓」

布姊本身比較喜歡蔓越莓的口味喔。

這款每包的熱量只有74大卡，且強調不加蔗糖，而是用「糖醇」替代

「無蔗糖手工餅乾」：每包只有52大卡，且也是強調不使用蔗糖改用麥芽糖醇來增加餅乾的風味

最重要的是，這款真的好好吃

但相信看到這兒，一定很多人會問「糖醇」是什麼？對人體有什麼影響嗎？（會這樣問的布姊要給你們100分）

受到「減糖」觀念盛行，食品業者開始致力於開發許多無糖或低熱量的產品。

而人工甜味劑的就可以達到這個目的，有一種新奇但是不明的替代糖分 ─ 糖醇在各項產品中的使用量日益增加。

「糖醇」的化學結構包含了兩種物質的特徵，它既不是糖類也不是醇類。糖醇又稱作多元醇，也就是是在糖中加入氫原子所產生的物質

例如最被廣泛使用的糖醇之一 ─ 山梨醇即是在葡萄糖當中加入氫。

這種從漿果及水果等植物萃取而來的化學物質能夠產生足夠的甜味，卻含有較少熱量，聽起來很讚對吧！

但天下哪有這麼好的事兒啊。糖醇的熱量較低的原因是因為人體無法吸收這種成分，於是導致腹脹、腹瀉或腹部疼痛等腸胃問題。

現今的產品中所使用的糖醇有很多種，常見於食物或飲料的成分標示當中。下列即是普遍在標示上常見的糖醇名稱：

Mannitol 甘露醇
Sorbitol 山梨醇
Xylitol 木糖醇
Lactitol 乳糖醇
Isomalt 異麥芽酮糖醇
Maltitol 麥芽糖醇
Erythritol 赤藻糖醇


每種糖醇造成的影響程度都不同。例如，甘露醇及山梨醇可造成胃痛，攝取時應該多加注意；最後列出的赤藻糖醇可以在小腸吸收，因此不會造成腹瀉。

而許多研究已經證實木糖醇能夠有助維持牙齒琺瑯質及骨質密度，因此口香糖中經常可以發現這種成分，但是只能夠少量使用，若是攝取過量還是可能造成問題。

另一方面，山梨醇對於糖尿病患者的健康是一項挑戰。人體天生能夠將葡萄糖轉換成山梨醇，但是這個過程會在糖尿病患者體內加速進行，

累積在體內的山梨醇因為難以排出體外而造成細胞腫脹，進而增加神經、腎臟、血管受損以及罹患白內障的風險。因此，如果是糖尿病患者，最好避免食用山梨醇。

無論如何，如果食品號稱有任何保健功能，你應該謹慎檢查其中的成分內容；儘管糖醇可能比其他甜味劑安全，腸胃不好的人仍必須限制攝取的含量，甚至完全避免攝取喔